Meksiko adalah surga kuliner bagi para pencinta makanan. Melansir dari situs guadalajaramexicanwyoming, kekayaan budaya dan sejarah negara ini tercermin dalam beragam hidangan yang menggugah selera.
Jika Anda sedang merencanakan perjalanan ke Meksiko atau hanya ingin menikmati cita rasa autentik dari rumah, berikut adalah rekomendasi makanan lokal Meksiko yang wajib Anda coba. Simak baik-baik, ya!
1. Tacos
Tacos adalah salah satu makanan ikonik dari Meksiko yang dikenal di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari tortilla yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging sapi, ayam, babi, atau seafood, ditambah dengan sayuran segar, salsa, dan perasan jeruk nipis.
Setiap daerah di Meksiko memiliki variasi tacos yang unik, seperti Tacos al Pastor dengan daging babi berbumbu atau Tacos de Barbacoa yang menggunakan daging kambing panggang.
2. Guacamole
Guacamole adalah saus atau pelengkap yang terbuat dari alpukat yang dihaluskan, dicampur dengan bawang, tomat, cabai, dan perasan jeruk nipis.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan tortilla chips sebagai camilan. Selain segar dan lezat, guacamole juga kaya akan nutrisi, menjadikannya favorit di banyak meja makan.
3. Chilaquiles
Chilaquiles adalah hidangan sarapan khas Meksiko yang dibuat dari tortilla goreng yang dipotong kecil, lalu dilumuri saus merah atau hijau. Hidangan ini sering disajikan dengan topping seperti ayam suwir, telur mata sapi, keju, krim, dan alpukat.
Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah menjadikannya pilihan yang sempurna untuk memulai hari.
4. Tamales
Tamales adalah makanan tradisional yang dibuat dari adonan jagung (masa) yang diisi dengan daging, keju, atau isian manis, lalu dibungkus dengan daun jagung atau pisang dan dikukus hingga matang.
Hidangan ini sering dijumpai dalam perayaan atau acara keluarga, menjadikannya bagian penting dari budaya kuliner Meksiko.
5. Mole
Mole adalah saus kaya rasa yang terbuat dari campuran cabai, cokelat, rempah-rempah, dan bahan lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daging ayam atau kalkun.
Salah satu varian mole yang terkenal adalah Mole Poblano, yang berasal dari Puebla. Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedas membuat mole menjadi salah satu pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
6. Pozole
Pozole adalah sup tradisional Meksiko yang terbuat dari jagung hominy, daging (biasanya ayam atau babi), dan berbagai rempah.
Sup ini biasanya disajikan dengan topping seperti selada, lobak, bawang, jeruk nipis, dan tortilla. Pozole sering disajikan dalam acara spesial atau perayaan keluarga.
7. Quesadilla
Quesadilla adalah tortilla yang diisi dengan keju dan bahan tambahan seperti daging, jamur, atau sayuran, kemudian dipanggang hingga keju meleleh.
Hidangan ini sederhana namun sangat memuaskan, menjadikannya pilihan populer untuk makanan ringan atau makan malam cepat.
8. Enchiladas
Enchiladas adalah tortilla yang digulung dengan isian seperti daging, keju, atau kacang, lalu dilumuri saus cabai dan dipanggang. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi dan kacang sebagai pelengkap.
Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut membuat enchiladas menjadi favorit di berbagai kalangan.
Mencicipi makanan lokal Meksiko adalah cara yang luar biasa untuk memahami budaya dan tradisi negara ini.
Setiap hidangan memiliki cerita dan rasa yang khas, menjadikannya pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, mana yang ingin Anda coba lebih dulu?